麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐

麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐【材料】 盒装豆腐一盒 猪绞肉60公克 葱2根 蒜末15公克 姜末10公克 麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐【调 味 料】 A.红辣椒酱

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  麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐【材料】

  盒装豆腐一盒

  猪绞肉60公克

  葱2根

  蒜末15公克

  姜末10公克

  麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐【调 味 料】

  A.红辣椒酱2大匙

  B.酱油1茶匙

  细糖2茶匙

  水100㏄

  C.太白粉水1大匙

  香油1匙

  花椒粉1/8茶匙

  麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐【做法】

  1.豆腐切丁;葱切花,备用。

  2.热锅,倒入少许油,先以小火爆香蒜末、姜末,再放入猪绞肉炒熟。

  3.续加红辣椒酱炒香后加入所有调味料B,待烧开后放入作法1的豆腐丁略煮滚。

  4.煮滚后开小火,边慢慢淋入太白粉水,边摇晃锅子,使太白粉水均匀散布。

  5.以锅铲轻推,勿使豆腐破烂,加入香油即可装盘,再洒上葱花及花椒粉即可。

  主菜.豆腐.中式料理.荤食.用平底锅做家常菜更好吃

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