地方祭典、传统文化、古建筑散步，来日本中部体验不一样的历史魅力

　　白川乡、名古屋城、伊势神宫、富士山，你知道这些知名的日本观光景点都位於日本的中部吗？日本中部包含了爱知县、静冈县、三重县、岐阜县等县市，而这四个县又被称为东海四县，位於日本本州的中部，面向太平洋，观光资源相当丰盛。由於近年来往返日本中部国际机场的航班与廉航越来越多，因此现在越来越多人会选择挑战中部地区的旅游景点，去腻了五光十色的繁华区，不妨到中部体验能够感受历史文化的特别小旅行喔！

　　来去寺院住一晚，忘却尘世让身心放个假

　　如果有机会在日本的寺院住一晚，透过坐禅、抄经，以及参与僧侣们的诵经早课，体验一日禅宗生活，你会想尝试看看吗？

　　位於静冈县滨松市的深奥山方广寺，於1371年开山，距今已经约650年，是一间历史相当悠久的古寺，位在山上，占地60公顷的院内，处处可见神圣庄严的古风建筑与各式雕像，并可感受被大自然包围的疗癒感。

　　平日除了有公司行号以及教育团体会特别挑选此地进行研修，近年来许多为了追求心灵平静的一般游客，也会特地来这边进行坐禅或是抄经等体验。这边的住宿设施相当简朴，有别於一般的旅馆，日式的榻榻米房型内没有电视以及多余的设备，里面的床垫与棉被采取自助式服务，需要自己铺床整理，而牙刷、毛巾等个人物品也需要自己携带，一切从简。

　　一日禅寺体验的内容包含一晚住宿（含早晚餐）、抄经、坐禅、参加僧侣诵经祈祷的早课、境内参观、打扫，作息相当正常。

　　透过坐禅能让自己调整呼吸的频率并定下心来。而抄经则需要贯注全神，透过一个字一个字的描写，让自己屏除杂念，心思更为平静。

　　而这边的特制御膳相当丰盛，用大大小小的红色碗盘盛装着各式不含鱼、肉的素食餐点，调味细致相当美味，素食者也能安心食用。

　　平日被各种繁杂的事情压着喘不过气的自己，透过在深山内的一日禅寺体验以及正常的作息，让人不知不觉心情就安定了下来，这种心灵上的充实感，胜过於任何外在物质所带来的短暂满足。想调整身心的脚步，像这样脱离日常生活的难得体验会是一个不错的选择。

　　方广寺

　　地址：静冈県浜松市北区引佐町奥山1577-1

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　　到百年酱油老店体验制作酱油的乐趣

　　日本的职人精神一直深受大家推崇，特别像是日本酒、味噌、酱油这些自古以来的酿造技术以及与日常生活不可分的日本饮食文化，也相当受到海外的注目。

　　位於静冈县滨松市的明治屋是一间从明治8年（1875年）创立的具有百年历史的酱油酿造所，代代相传，至今仍保留传统的天然酿造技术，传承令人怀念的滋味。现行一般的工厂在酱油原料的熟成时间，大约只要半年，但明治屋却花费1年半到3年的时间去陈酿，只为生产出更浓醇以及具有复古滋味的酱油。

　　登录为有形文化财的明治屋，建筑本身就相当有看头，来到这里不但可以进行工厂参观，还可以进行搾酱油体验，一共约80分钟。在专员简单解说酱油的制作方式後，会进行工厂的导览。进入相当有历史感的木造工厂後，可以看到实际上在使用的蒸大豆、熟成酱油原料桶，以及搾酱油等机器与道具，相当有趣。

　　在结束後可以进行付费的搾酱油体验。把已发酵的酱油原料，用传统的加压方式，搾出色泽透亮的新鲜酱油，自己搾的酱油可以进行装瓶封口带回。要注意的是，由於这些是生的酱油，建议在旅游行程中即可以慢慢享用完毕，或是不要装太满，才能减少在回程途中气体膨胀的风险。

　　能够在这样具有历史的老店亲手体验制作酱油，还能为自己做一瓶独一无二的纪念品，真的相当有趣，店内也有很多可以搭配不同料理使用的酱油可以选购，若是行李还有空间的话，还可以买一些伴手礼送给喜欢做菜的家人朋友呢！

　　明治屋酱油

　　地址：静冈県浜松市浜北区小松2276

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　　亲临当地居民参加的人气祭典，感受彷佛穿越时空的氛围

　　日本全国各地有许多流传已久的古老祭典，这些因为地缘关系或是风土民情所进行的祭典，就算到了现在也被完整的保留，因此也是大家赴日旅游时，想要亲身参与的活动之一。

　　每年8月的最後一个星期六日，在爱知县的西尾市有一个外国游客还不太知道，在当地却相当有人气的三河一色大灯笼祭，这是三河一色诹访神社已经流传了约450年的祭典。

　　有别於山车游行等一些动态的祭典活动，这边的大灯笼祭较为静态，神社境内展示了6组共12尊的超巨型灯笼，小的灯笼长约5.91公尺，直径约3.64公尺，大的灯笼长约10公尺，直径约5.6公尺，而里面所点的蜡烛长度高达1.1公尺，重约93公斤，相当具有视觉震撼力。

　　灯笼上面描绘着跟日本古神话或是古代历史有关的题材，画风相当古典细腻。在第一天的晚上7点，会开始进行大灯笼的蜡烛点灯，相关人员进入偌大的灯笼内进行蜡烛安置作业时，此时会引起民众争相围观，点火後，趁着灯笼底座关闭之前，还可以一窥大灯笼内部的神秘面纱。

　　灯笼隐约透露出烛火的微光，也让夜间的神社看起来更为奇幻，不过由於烛火相当微弱，建议携带夜拍性能较强的相机前往拍摄。

　　整个活动会在第二天的下午5点就会进行结尾。若想要一睹夜间大灯笼的魅力，建议第一天傍晚前来。若想看大灯笼架设的过程，则可选择在第一天早上8点以後过来观赏。

　　在灯笼展示期间，神社周遭还有相当多的屋台摆摊，不论是炒面、烤鱿鱼脚、鸡蛋糕，或是捞水球等等，就宛如一个期间限定的夜市一般，相当热闹，一路上可看到许多穿着浴衣来祭典游玩的当地居民，以神社与大灯笼为背景，整个像是一幅画中画的感觉，相当神奇。

　　另外，祭典所在地的西尾市一色町也是鳗鱼养殖相当盛行的地方，可以在这里品嚐到高品质又相对低价的鳗鱼料理，明年夏天就计画来西尾市品嚐能补充元气的鳗鱼饭，以及参加一场人气的地方祭典，替夏天留下最美好的回忆吧！

　　三河一色大灯笼祭

　　地址：爱知县西尾市一色町一色宫添129

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　　来具有历史价值的传统街区，体验美丽的绞染文化

　　位於爱知县名古屋市的有松，是一个靠近东海道沿线，400年多前，靠着绞染业所兴起的一个地区，歌川广重所绘制的浮世绘东海道五十三次上，也曾出现这里的踪迹。

　　现在东海道沿线上，还存留着许多当时因为绞染业兴盛的商人住宅，而这些住宅被选定为重要传统建筑群保存地区，更於2019年5月与有松绞染一起被登录为日本遗产。来到这里，不只可以在历史建筑街道散步，欣赏这些宝贵的建筑，还可以在山车会馆欣赏被名古屋市指定为文化财，会在有松天满社秋季大祭中进行游街的山车展示，也可以亲自进行有松绞染的体验。

　　现在在当地仍有约30间靠有松绞染维生的店家，其中也有一些可实际进行有松绞染的体验，绞染的技法多达100种，所做出的制品可用於和服上，也可以应用在许多小物或是内装上，听说就连知名品牌三宅一生，都使用这边的绞染布料进行服装设计呢！

　　最适合初级者体验的莫过於雪花绞染，透过布料的折叠以及木板与橡皮筋的固定，没几分钟就可以在布料上漂染出各式美丽的雪花纹路，相当有成就感。

　　若来到这个美丽的街区，也推荐到与有松充满渊源的café&Bal庄九郎用餐，这栋位於竹田邸旁的古民家咖啡厅，是由有松绞染的开山始祖竹田庄九郎的子孙所开设的，相当具有日式古风的店内空间，运用了有松绞染的暖帘与台灯做装饰，显得相当温馨且舒适，餐点也相当美味，很适合在散步之後来这边小憩，度过悠闲的时光。